Publié le 12 mars 2025
Bienvenue en Ardèche Hautes Vallées, un territoire où nature préservée, artisanat d’exception et gastronomie du terroir se conjuguent pour une escapade hors du temps. Laissez-vous séduire par la beauté de nos paysages et l’authenticité de notre culture locale…
Des activités pour prendre le temps et explorer
🚴♂️ Escapade sur La Dolce Via
Pour commencer votre séjour, enfourchez un vélo à assistance électrique et partez sur La Dolce Via, une ancienne voie ferrée aménagée en itinéraire cyclable. Ce parcours exceptionnel de 90 km traverse des paysages naturels variés. Au fil de l’eau, viaducs, tunnels et lacets, laissez-vous porter par la quiétude de la nature.
Idéale pour une balade en toute tranquillité, cette voie douce est accessible aux familles et aux amateurs d’activités de plein air. Elle se parcourt en itinérance ou par petites portions pour s’imprégner du charme naturel de la région dans un décor époustouflant. Vous aurez l’occasion de faire des haltes gourmandes dans les jolis villages traversés.
🌰 La châtaigne, pépite ardéchoise
Plongez dans l’univers de la châtaigne d’Ardèche, emblème de notre terroir, lors d’une visite immersive à Saint-Pierreville. Dans ce charmant village niché dans les châtaigneraies, la Maison du Châtaignier vous dévoile les secrets de ce fruit, surnommé « l’arbre à pain ».
Une visite immersive et interactive vous plonge dans cet univers pilier de la culture locale. Dans une scénographie poétique, un vieux châtaignier vous raconte son histoire. Vous découvrez cet arbre centenaire sous toutes ses formes : production, usages, environnement, futur…
De la farine à la confiture, en passant par des spécialités sucrées et salées, la boutique de produits locaux vous promet une dégustation gourmande. Une expérience enrichissante et savoureuse vous attend à la Maison du Châtaignier !
💎 Une terre précieuse, le pays du bijou
Visitez la Vallée du Bijou, berceau d’un artisanat précieux. Depuis plus d’un siècle, cette vallée est le cœur d’un savoir-faire unique de la bijouterie.
En immersion à l’Atelier du Bijou, une ancienne usine transformée en musée interactif? vous pourrez découvrir les techniques traditionnelles de fabrication. Dans ces ateliers emblématiques de la filière du bijou, vous vous glissez dans la peau d’un ouvrier du XIX° siècle pour découvrir son quotidien, ses conditions de travail, son savoir-faire…
Ensuite, rendez-vous à la Maison du Bijou, qui vous dévoile les différentes techniques de fabrications traditionnelles et modernes. Elle expose des collections anciennes et met en avant le talent des artisans d’aujourd’hui. Dans les boutiques des artisans, vous trouvez des trésors façonnés avec passion. L’occasion d’acquérir une pièce unique en souvenir de votre passage…
🏰 Voyage dans le temps au Château de Montivert
Plongez dans l’élégance du XIXe siècle en visitant le majestueux Château de Montivert. Ce château de style néo-gothique a été construit en 1857 et abrite de somptueuses pièces et un magnifique parc arboré.
Lors de votre visite, vous découvrirez l’histoire fascinante de cette demeure et ses propriétaires successifs. Six niveaux, soixante-quatre pièces et deux mille mètres carrés de recoins, d’histoires et de curiosités vous attendent.
Une sortie idéale pour les amoureux d’histoire et d’architecture, qui vous fera remonter le temps dans un cadre enchanteur.
🍻 Saveurs locales à la Brasserie l’Agrivoise
Après l’histoire, place à la convivialité ! Faites escale à la Brasserie l’Agrivoise, où tradition et innovation se mêlent pour offrir des breuvages de caractère. Ici, les bières sont brassées avec des ingrédients bio, garantissant des arômes authentiques et puissants.
Toute l’année, la taverne s’anime de concerts, retransmission de match, tournois de fléchettes… Des soirées à thèmes idéales pour s’amuser et déguster les bières artisanales. Blonde, ambrée ou IPA, chacun trouvera sa boisson idéale pour accompagner les produits du terroir ardéchois.
À chaque gorgée, le caractère du terroir ardéchois s’exprime avec finesse.
🚂 Expérience hors du temps avec le Velay Express
Pour clore cette escapade en beauté, montez à bord du Velay Express, un train à vapeur qui traverse des paysages sublimes. Ce train historique, qui circule entre l’Ardèche et la Haute-Loire, offre une expérience unique pour petits et grands. Vous voyagez au rythme lent des trains d’autrefois à la découverte des vastes espaces naturels, apercevant à l’horizon le Mont Gerbier-de-Jonc et le Mont Mézenc.
Sur les banquettes de bois d’une voiture voyageurs ou sur les fauteuils d’un autorail des années 1930, vous revivez 70 ans de technique ferroviaire. Les wagons d’époque, le rythme de la locomotive et le sifflement de la locomotive vous plongent dans l’atmosphère d’un autre siècle.
L’ASTUCE : Combinez votre sortie vélo à votre voyage en train. Vous avez la possibilité d’embarquer votre vélo pour combiner train et balade à deux roues dans les magnifiques décors ardéchois.
Des adresses pour bien dormir et se régaler durant votre séjour
🏡 Où dormir ?
Le Moulin de Montabonnel
Situé dans un cadre bucolique en bord de rivière, ce moulin rénové allie charme et authenticité. Ses chambres confortables offrent une vue splendide sur la nature environnante, idéale pour un séjour au calme.
Ces chambres d’hôtes sont installées à Devesset, à 45 minutes à pied du lac. Un gîte pour deux personnes vous accueille aussi sur ce domaine, au départ de chemins de randonnée. Le charme s’opère depuis la grande cour extérieure fleurie jusqu’aux chambres en bois, lauze et pierre. La table d’hôte permet de se restaurer sur place autour de saveurs locales. Vous profiterez de la salle de sport et du jacuzzi.
La Bergerie de l’Aulagner
Une ancienne bergerie transformée en maison d’hôtes cosy située directement sur la piste cyclable La Dolce Via. Dans un grand parc, au calme, avec la rivière et sa piscine, La Bergerie vous propose 4 chambres aux styles différents.
Profitez d’un accueil chaleureux et d’un petit-déjeuner maison à déguster sur la terrasse ensoleillée. Le soir, la table d’hôte vous propose des plats préparés avec des produits locaux. Un lieu idéal pour s’évader au coeur de la nature.
🍽️ Où manger ?
Le 1050
Dans un cadre élégant à côté de la gare de Saint-Agrève, ce restaurant propose une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits du terroir.
En toutes saisons, dégustez une des plats gourmands entre terroir, tradition et modernité, élaborée par un chef passionné. Il vous fera découvrir une cuisine généreuse et variée mettant à l’honneur les produits locaux, dans un cadre chaleureux et convivial. La terrasse est parfaite pour savourer un repas au bon air du plateau ardéchois.
La Cantine des Anges
Sophie et Florent vous accueillent toute l’année au Cheylard dans un espace agréable et convivial.
Ils vous proposent des plats faits maison à base de produits locaux, dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Cette petite cantine dans la tradition vous régale d’une cuisine du terroir faite maison.
Préparez votre séjour nature et authentique !
Vivez une expérience inoubliable en Ardèche Hautes Vallées, un territoire où le temps semble suspendu et où chaque instant est une invitation à la découverte.
Que vous soyez amateur de randonnées, de gastronomie, de culture ou simplement en quête d’un moment de quiétude, notre région a tant à offrir. Entre ses superbes paysages, ses savoir-faire uniques et ses saveurs authentiques, l’Ardèche Hautes Vallées est une destination qui marque les esprits et réchauffe les cœurs.
Ne manquez pas l’opportunité de créer des souvenirs mémorables et de vous reconnecter à l’essentiel. Contactez-nous pour organiser votre séjour ardéchois !
